Macrobiótica, un estilo de vida que busca el equilibrio en la comida

Frente a la rapidez, los tiempos marcados y el estrés que llevan a una alimentación inestable, la macrobiótica se presenta como un nuevo estilo de vida basado en la filosofía oriental del yin y el yang que busca el equilibrio en la comida así como el bienestar mental.

La macrobiótica, lejos de considerarse como una dieta para perder o ganar peso, es una herramienta que se enfoca en la energía y la armonía de los alimentos con el fin de ayudar a asentar una rutina de nutrición. “Según la medicina china, hay una asociación entre el estado de salud de un órgano y ciertas emociones. Una persona con mucho miedo lo que me está diciendo es que tiene poca energía de riñón”, explica Sonia Ferre, directora y propietaria de MasQi, un retiro de vida sana en el entorno natural de la Sierra de Mariola, Alicante.

Fuente: Marca https://www.marca.com/tiramillas/gastronomia/2020/02/19/5e4d5c5eca4741d2308b463d.html

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